Kartoffel Sellerie Rösti
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Knusper, knusper, Kartoffelchen: Noch nie waren Erdäpfel und Sellerie so attraktiv! Wir mixen die gesunden Teile mit unserem 𝗕𝗜𝗢 𝗞𝗻𝘂𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗼𝗹𝗱 und brutzeln diese Rösti goldgelb zu krossen Knusperlis mit Joghurt-Knoblauch-Dip heraus. Klingt gut? 𝗟𝗲𝘁’𝘀 𝗴𝗼! 🤩
Zutaten:
- 600 g Erdäpfel
- 200 g Knollensellerie
- 3 EL Mehl
- 1 TL BIO Knuspergold Pommes & Wedges Gewürz
- Öl
- Brunnenkresse (Garnitur)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 200 g Joghurt (evt. ca. 1/4 davon griechisches Joghurt)
- Salz Pfeffer
Zubereitung Rösti & Dip
- Für die Rösti: Erdäpfel, Sellerie schälen, raspeln, vermischen und mit Mehl, BIO Knuspergold, ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 60 °C vorheizen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Jeweils 2 EL aus der Masse in die Pfanne setzen und platt drücken. Beidseitig goldbraun backen, im Rohr warm stellen.
- Für den Dip: Knoblauchzehen ausdrücken, mit Joghurt, Salz und Pfeffer, Spritzer Zitrone & Olivenöl vermengen. Fertig!
