Valentinspralinen

Noch auf der Suche nach einem besonderen Geschenk für den Valentinstag? Warum nicht seinen Schatz mit selbst gemachten Valentinspralinen überraschen und ein romantischer Tag ist garantiert!

• 200g Kuvertüre (Milchschokolade)
• 100g Kuvertüre (Zartbitter)
• 150g Kuvertüre (Weiß)
• 1-2 EL BIO Lavendelblüten aus Frankreich
• 1-2 EL BIO Rosenblüten aus Marokko
• 3 EL Zuckerdeko (Streusel, Perlen, Kristalle,...)
• rote Lebensmittelfarbe
• Pralinenförmchen (Silikon)

1. Zartbitter- und Milchschokoladenkuvertüre in Stücke brechen und gemeinsam über Dampf (oder laut Packungsanleitung) schmelzen

2. Die Hälfte der weißen Kuvertüre ebenfalls in Stücke brechen und über Dampf langsam zerlassen. Sobald sie flüssig ist, ein wenig abkühlen lassen und mit roter Lebensmittelfarbe nach Geschmack einfärben

3. Von der dunklen Schokoladenmischung ca. 5 EL abnehmen und mithilfe einer Gabel mit der rosa gefärbten Schokolade grob vermischen - dabei soll eine Art "Marmormuster" entstehen

4. In die Pralinenförmchen nach Geschmack BIO Lavendelblüten aus Frankreich und BIO Rosenblüten aus Marokko, Zuckerperlen-, Streusel- und Kristalle einfüllen (pro Förmchen ca. 1/2 TL). Nun vorsichtig die vorbereitete Kuvertüre in die Förmchen gießen: Dabei können nach Wunsch dunkle oder marmorierte Kuvertüre gemischt oder einzeln eingefüllt werden

5. Die gefüllten Förmchen gegebenenfalls nochmals mit Streusel oder BIO Lavendelblüten aus Frankreich und BIO Rosenblüten aus Marokko bestreuen. In den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde lang fest werden lassen

6. Kurz vor Ende der Kühlzeit die restliche weiße Kuvertüre schmelzen und nach Geschmack ebenfalls einfärben. Pralinenförmchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Pralinen aus den Förmchen auf einen vorgekühlten Teller stürzen

7. Nun können die fertigen Pralinen noch weiter dekoriert werden: dunkle Pralinen mit BIO Papageien Bussi Erdbeer Staubzucker bestreuen, mit der geschmolzenen restlichen, weißen Kuvertüre zarte Fäden über die Pralinen ziehen und nach Belieben weitere Zuckerperlen darauf setzen

Tipp: Am besten geeignet für die Herstellung der Valentinspralinen sind Pralinenförmchen aus Silikon, da sich die fertigen Pralinen daraus besonders leicht herauslösen lassen.